VINHO PETERLONGO
"Sintonia é um vinho elaborado a partir de 7 castas: 20% Cabernet Franc, 20% Teroldego, 20% Merlot, 10%Ancellotta, 10% Cabernet Sauvignon, 10%Tannat e 10% Touriga Nacional Com passagem em barrica de carvalho francês, pelo período de 24 meses. Estas castas tem origem Italiana e francesa, elas vêm demonstrando excelente adaptação em alguns terroirs do Rio Grande do Sul, como a ensolarada região da Campanha Gaúcha e Serra do Sudeste.
O corte do vinho foi selecionado por apresentarem um alto potencial de guarda e envelhecimento. Os vinhos selecionados para o corte vieram das melhores barricas dos melhores vinhos. As bases foram fermentadas com a presença das cascas para a extração máxima de complexidade no sabor e aroma."
País: Brasil
Origem: Campanha e Serra do Sudeste - RS
Vinícola: PeterlongoExpectativa de guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 14ºC - 16ºC
ANÁLISE SENSORIAL
Visual: De visual límpido e intenso, possui coloração violácea com nuances alaranjadas, resultado de seu envelhecimento em barricas.
Olfato: A complexidade de seu bouquet lembra frutas vermelhas, aliado a sutis toques mentolados, além de revelar notas de café e baunilha e um leve tostado, proveniente do seu estágio em barricas de carvalho francês.
Paladar: Seu paladar é cativante, vigoroso e robusto, apresentando taninos macios e equilibrados, bom corpo e prolongada persistência, retrogosto marcado por sutis notas de torrefação, oriundas da passagem por barricas.
Harmonização: Vinho tinto bem estruturado, acompanha pratos como carnes vermelhas e de caça, pratos condimentados, massas com molhos fortes, copa, presunto tipo Parma e queijos fortes como o Grana Padano e Parmesão.