Il primo e unico Champagne in Brasile! 
 
 Metodo di elaborazione: 
 Champenoise - 36 mesi di autolisi.  Inizialmente si effettua una selezione dei grappoli su un tavolo di cernita. Quindi, la pressatura diretta viene eseguita in una pressa pneumatica. Quindi una parte del vino base viene fatto fermentare in botti di rovere francese. La presa di spuma, all'interno della bottiglia stessa (Champagne o Metodo Tradizionale), viene effettuata in ambiente a temperatura controllata in una cantina interrata, dove lo spumante matura per 36 mesi, prima di essere commercializzato. Dopo il periodo di maturazione e autolisi, si separano i lieviti depositati nella bottiglia e si aggiunge il liquore di spedizione, terminando la spumantizzazione ed il prodotto viene  pronto per il consumo.
 
 PREMI RECENTI
 Medaglia d'argento: spurrier speven decanter  | 2018
 Medaglia d'oro: grande degustazione di vini brasiliani  | 2018
 Medaglia d'oro: Vino  | 2017
 
 Visivo:
 Presenta un aspetto visivo ricco, di colore giallo paglierino, con riflessi dorati e perlage affascinante.
 
 Olfattivo:
 Profumo sofisticato e intenso di frutta matura come ananas e pera, perfettamente in linea con note di frutta secca e aromi tostati, derivanti dal lungo processo di maturazione.
 
 Gustativo:
 In bocca presenta complessità, ottima cremosità e volume, chiudendo con un incredibile retrogusto, che rimanda a sfumature di frutta secca e pane tostato.
 Uva:
 Chardonnay.
 
 temperatura di servizio
 Da 4 a 6°C.
 
 Vigneti:
 Serra Gaúcha e Serra do Sudeste - RS - Brasile.
 
 Armonizzazione:
 Consente diverse possibilità: Si armonizza perfettamente con piatti freddi e frutti di mare, come ostriche e aragoste. Da gustare anche con pasta, risotti e formaggi stagionati.