Modh ceardaíochta :
 Tosaíonn an próiseas fíniúna fíonchaor le roghnú cúramach na bunches, trí thábla roghnúcháin gráin agus a sheoltar níos déanaí chuig an bpreas áit a gcaithfidh maothú agus eastóscadh an bhláth a bheith ar siúl ag an am céanna. tosaíonn an choipeadh le teochtaí rialaithe thart ar 15ºC agus giostaí roghnaithe, agus tarlaíonn críochnú choipeadh alcólach i bairillí darach na Fraince, áit a gcuireann an fíon tús leis an bpróiseas aibithe agus faigheann sé castacht aramatach. Fanann an fíon i bairillí ar feadh 6 mhí. Ina dhiaidh sin, déantar an fíon a chobhsú, a scagadh agus a mbuidéil.  agus rachaidh sé in aois ar feadh thart ar 2 mhí, go dtí go bhfaighidh sé an chastacht agus an barr feabhais a bhfuiltear ag súil leis maidir le fíonta ó líne Armando Memória.
 
 Amharc :
  Dath buí tuí le frithchaitheamh greenish.
 
 Srón : Aroma dian de thorthaí trópaiceacha aibí ar nós anann agus piorra, baint acu le nótaí vanilla agus seacláide bán.
 
 Palat :
 Sa bhéal cuireann sé toirt agus úire maith i láthair, ag nochtadh nótaí de bairillí darach na Fraince. Sa aftertaste, tagraíonn sé dá choimpléasc olfactory iomlán de thorthaí aibí. Aigéadacht chothromaithe agus struchtúr maith.
 
 Fíonlann : Peterlongo
 Origin : Serra do Sudeste - RS
 Cineál : Fíon Bán Tirim Mín
 Toirt : 750ml
 
 Comhdhéanamh : 100% Chardonnay
 fómhar : 2019
 Aibiú : 6 mhí i mbairillí darach na Fraince
 Ábhar Alcóil : 11.5%
 Teocht seirbhíse : 6 go 8ºC
 
 Comhchuibhiú :
 Bruschettas, cáiseanna boga, sicín, risottos agus pasta le blas éadrom